Coffee Honey 28kg - ORGANIC
Madagascar
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Coffee honey
A rich honey from the nectar of coffee flowers, it has inherited the intoxicating perfume of coffee. Harvested in the forests surrounding the Vatovavy-Fitovinany region of Southeast Madagascar.
Coffee in honey
If we're used to the opposite, coffee honey is a very particular and unique honey, its silky texture and aromas make it exceptional.
Une note finale caractéristique et délicate qui rappelle le café de Madagascar.
Ce miel aux notes sucrées et au parfum des fleurs du caféier est issu d'une agriculture biologique.
Coffee honey to delight your gourmet moments
A perfect honey to sweeten your desserts and infusions.
Energie (Kj/Kcal) : 1272/327
Matières Grasses (Gr) : 0
Dont acides gras saturés (Gr) : 0
Glucides (%): 76
Dont Sucres (Gr) : 76
Protéines (Gr): 0.3
Sel (Gr) : 0
Référence : 5905241
Poids Brut (Kg) : 28.87
Poids Net (Gr) : 28kg
Conditionnement : Seau
Ingrédients : 100% miel de Café.
Origine : Madagascar
Bio : CERTIFICATION MG-BIO-154
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur :Végétal sec
Texture : Brun
Texture : Crémeux
Odeur : Café
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement