Mokarana Honey 28kg
Madagascar
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Mokarana Honey
The Honey of Mokarana, also known as Macaranga Honey, is unique.
A rare honey with unparalleled flavors
The flowering of the Australian autumn Mokarana offers a spectacular view every year. Admiring it will be worth a detour in the Vatovavy-Fitovinany region for foreign visitors to the island.
A honey for your fruity moments
Its brown dress and freshness are highly prized by connoisseurs. It is used to sweeten and delicately perfume tea infusions or simply to complement a good smoothie.
Energie (Kj/Kcal) : 1415/338
Matières Grasses (Gr) : 0.53
Dont acides gras saturés (Gr) : 0
Glucides (%): 80
Dont Sucres (Gr) : 0
Protéines (Gr): 0.4
Sel (Gr) : 0
Référence :
Poids Brut (Kg) : 28.87
Poids Net (Gr) : 28kg
Conditionnement : Seau
Ingrédients : 100% miel de Mokarana.
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Doux fruité
Texture : Marron
Texture : Liquide
Odeur : Exotique
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 0,5mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 12
HMF : ≤ 4mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 6
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement