Een dessert om te delen met de familie, van voorbereiding tot proeverij. Stel je kinderen zachtzinnig voor aan het bakken met deze eenvoudige maar heerlijke cake.
Om deze vochtige chocoladecake (voor 6 personen) te bereiden, heb je nodig :
40 g meel
50 g van suiker
2 eieren
60 g boter
70 g donkere chocolade
4 g/ 1 snufje bakpoeder
Voor de ganache:
200 g donker chocolade
130 g vloeibare room (een beetje minder als je melkchocolade gebruik)
Voorbereiding:
Smelt de donkere chocolade en boter in een waterbad.
Ondertussen, mix de eieren en suiker krachtig totdat de mengsel opgezet is.
Voeg de bloem en gist geleidelijk toe terwijl je doorga met kloppen.
Roer de gesmolten chocolade door de mengsel.
Gooi de mixtuur voor driekwart vol in een savarin-vorm en bak het 25 - 30 minuten in een voorverhitte oven op 180° C.
Tipp: Als je geen savarinpan heb, gebruik dan een gewone ronde pan en plaats er een klein kommetje in het midden om de vorm van de cake te geven.
Voor de decoratie :
Bereid een ganache voor door gesmolten chocolade en kookcrème te mengen.
Zodra de mixtuur glad en homogeen is, laat hem iets afkoelen voordat je het op de cake (ook warm) giet.
Je kunt je nest versieren met wat kippen of chocolade eieren en / of door de holte te vullen met seizoensfruit of zoetigheden.
Aangezien de ganache kan harden of donker worden in de koelkast, is de paaseitenvoeder beter als je het dezelfde dag maak.
Goed proeven en prettige feestdagen.
