Rozenbottelhoning 28kg
Madagaskar
De Rozenbottelhoning
Duik in het hart van onze passie met dit exotische honing uit Madagaskar. De planten die door de bijen worden bezocht om het te verkrijgen, zijn de Schinus terebinthifolius. Het zijn wilde peperbomen met heerlijke eetbare vruchten. Hun honing is het resultaat van hard werken van de bijen die gevestigd zijn in de korven op de vulkanische toppen van de Bongolova.
De natuurlijke honing bewaart al haar smaken en geur door haar handmatige oogst
Meer dan de belofte van smaken voor gastronomen, zijn de roze bessen kleine wonderen van de natuur. De plant uit de tropische regio's is honingdragend. De honing van Roze Bessen vertelt het hele verhaal van een bevolking die in een afgelegen hoekje van de wereld woont en weinig bekend is.
Nombreuses familles d’apiculteurs tirent un revenu annuel décent grâce à nos ruches dans le Moyen-Ouest d'Antananarivo, le centre de l’île. Ces personnes affrontent le soleil et la pluie pour prendre soin des ruches et des abeilles qui produisent ce miel pur.
En effet, le processus se fait sans l’intervention d’aucune machine. Le but étant de favoriser la qualité, mais aussi de donner du travail aux apiculteurs.
Een zeldzame honing met subtiele peperige, anijs- en bloemige noten
Duik in het hart van onze passie met deze exotische honing uit Madagascar. Zijn bruine kleur getuigt van zijn optimale kwaliteit.
Energie (Kj/Kcal) : 1369/327
Vet (Gr) : -
Waarvan verzadigde vetzuren (SFA) : -
Koolhydraten (%) : 75
Waarvan suiker (Gr) : -
Eiwit (Gr): 0.7
Zout (Gr) : -
Referentie : 5901755
Brutogewicht (kg) : 29,50
Nettogewicht (Gr) : 28kg
Verpakking: Seau
Ingrediënten: 100% miel de Baies Roses.
Oorsprong : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Floral, légèrement épicé
Texture : Brun foncé
Texture : Crémeux lisse
Odeur : Épicé
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement