De Niaouli-honing
Ontdek zijn exotische, krachtige en florale smaak met karamelachtige noten. Dit ruwe Niaouli-honing wordt al lang gebruikt door de lokale bevolking om keelpijn en hoest te verlichten.
Een honing van uitzonderlijke kwaliteit
De kwaliteit van dit honing wordt geanalyseerd en de oogst wordt met meesterschap uitgevoerd om u een uniek product aan te bieden. Dit Niaouli-honing is welkom in elke keuken en begeleidt uw culinaire momenten en uw kaasplateaus.
Ilanga Nature prône une apiculture juste et éthique. Nous formons et accompagnons nos apiculteurs afin de leur offrir une opportunité durable d'emploi en lien direct avec la préservation de la biodiversité. Ce miel provient de la région du Vatovavy-Fitovinany près des forêts primaires de Manakara.
Profitez de la fraîcheur de ce miel rare tropical, au goût puissant reconnaissable par ses notes caramel, typique des essences endémiques de la grande île.
Dit weldadig groene honing wordt verkregen door het polliniseren van de nectar van de bloemen van de Niaouli-boom, waarvan men vele antibacteriële, anti-inflammatoire, antivirale en antioxidantische deugden toeschrijft. De lokale gemeenschappen gebruiken het trouwens om brandwonden te behandelen.
Deze atypische honing, met zijn cremige textuur, wordt niet verwarmd om al zijn deugdzame eigenschappen te bewaren. Na kristallisatie wordt hij door een korte passage bij laag temperatuur in een badkuip weer smeuïg.
Energie (Kj/Kcal) : 1344/321
Vet (Gr) : 0.5
Waarvan verzadigde vetzuren (SFA) : 0
Koolhydraten (%) : 80
Waarvan suiker (Gr) : 80
Eiwit (Gr): 0.3
Zout (Gr) : 0
Referentie : 5904329
Brutogewicht (kg) : 5,21
Nettogewicht (Gr) : 5kg
Verpakking: Seau
Ingrediënten: 100% miel de Niaouli
Oorsprong : Madagascar
Bio : CERTIFICATION BIO MG-BIO-154
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Floral prononcé
Texture : Marron foncé
Texture : Liquide à crémeux
Odeur : Floral
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
CERTIFICATION BIO MG-BIO-154
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement