Koffie Honing 28kg - ORGANISCH
Madagaskar
Ce produit n'est plus disponible.
Koffiehoning
Een rijke honing van de nectar van de koffiebloem, hij heeft geërfd van de bedwelmende geur van de koffie. Verzameld in de bossen rond de regio Vatovavy-Fitovinany in het zuidoosten van Madagaskar.
Koffie in de honing
Als we het gebruikelijke omkeren, is koffiehoning een heel bijzondere en unieke honing, zijn zijdeachtige textuur en aroma maken het exceptioneel.
Koffiehoning voor uw gourmande momenten
Een perfecte hone voor uw zoete gerechten en infusies.
Energie (Kj/Kcal) : 1272/327
Vet (Gr) : 0
Waarvan verzadigde vetzuren (SFA) : 0
Koolhydraten (%) : 76
Waarvan suiker (Gr) : 76
Eiwit (Gr): 0.3
Zout (Gr) : 0
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur :Végétal sec
Texture : Brun
Texture : Crémeux
Odeur : Café
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004