Bourbon Vanillepoeder (in buisje) 15g
Madagaskar
C'est sur la côte est de Madagascar, le long de la côte de Sambava à Manakara, que la vanille Bourbon d'Ilanga Nature prend racine.
Cette variété unique, appartenant à la famille des orchidées, bénéficie des conditions climatiques idéales : une chaleur douce, des précipitations régulières et une forte humidité. Ces éléments permettent à la vanille de développer son parfum doux et caractéristique.
La poudre de vanille d'Ilanga Nature est connue pour ses arômes distinctifs de prune et de cacao.
Sa couleur brun foncé à noire, combinée à la douceur et à la chair de ses gousses, dégage un parfum puissant et envoûtant. Ces caractéristiques font de cette vanille un ingrédient précieux pour les connaisseurs, apportant à chaque plat une touche exotique.
Zeer gezocht om hun fruitige aroma's, deze Madagaskar vanillestokjes zijn van uitzonderlijke kwaliteit en zullen een exotische tint toevoegen aan al uw gerechten.
Om het te gebruiken, moet men, meestal, de peul openen in de lengterichting en de kleine zwarte korrels eruit halen om ze rechtstreeks in het recept te incorporeren.
Hele en soepe, worden de peulen bewaard op een plaats beschut tegen lucht, warmte en licht.
Ze zal uw gerechten, zowel zoete als zoute, heerlijk parfumeren, die mooi worden versierd met haar zwarte korrels.
Energie (Kj/Kcal) : -
Vet (Gr) : -
Waarvan verzadigde vetzuren (SFA) : -
Koolhydraten (%) : -
Waarvan suiker (Gr) : -
Eiwit (Gr): -
Zout (Gr) : -
Referentie :
Brutogewicht (kg) : 0,02
Nettogewicht (Gr) : 15gr
Verpakking: Tube
Ingrediënten: 100% Poudre de vanille
Oorsprong : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
Bewaar op een droge plaats, uit de buurt van licht en warmte. Sla niet op in de nabijheid van andere kruiden.
Organoleptische kenmerken
Aspect : Poeder
Kleur : Lichte bruin tot donkerbruin
Smaak/geur: Typisch voor vanillestokjes
Wijze van verkrijging
Malen
Microbiologische kenmerken
Micro-organismen
Gist en schimmel : ≤ 20 KVE/g
Enterobacteriën : ≤ 10 KVE/g
E.coli : Afwezig in 1 g
Salmonella : Afwezig in 1 g
Fysisch-chemische eigenschappen
Vochtigheidsgraad : < 10 %
Vanillinegehalte : > 1,2 - 1,5%
Soortelijk gewicht (g/cm3) : 0.280 +/- 0.030
Kornsgrootte (μm): < 500 μm (minimaal 90 % van het product)