Miel d'Eucalyptus 300kg
Madagascar
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Un miel monofloral issu des fleurs d’eucalyptus de Madagascar.
Ce miel est récolté dans les zones où l’eucalyptus est abondant, permettant aux abeilles de butiner majoritairement ses fleurs. Il en résulte un miel à la couleur ambrée soutenue et à l’identité florale bien marquée. La production est réalisée selon des pratiques apicoles maîtrisées, assurant une qualité régulière et adaptée aux volumes professionnels. 🍯🌿
Une signature aromatique intense et caractéristique.
Le Miel d’Eucalyptus se distingue par des notes puissantes, légèrement boisées et aromatiques, offrant une belle profondeur en bouche. Sa saveur équilibrée et sa texture homogène en font un miel apprécié pour son caractère affirmé, tout en restant facile à intégrer dans différentes préparations culinaires ou alimentaires. ✨
Un conditionnement 300 kg pensé pour les professionnels.
Proposé en fût de 300 kg, ce miel est destiné aux transformateurs, grossistes et industries agroalimentaires. Il convient parfaitement aux productions à grande échelle, aux recettes nécessitant un goût identifiable et une constance de qualité. Un grand format fonctionnel pour valoriser un miel monofloral de Madagascar dans un cadre professionnel. 🐝🇲🇬
Energie (Kj/Kcal) : 1374 / 328
Matières Grasses (Gr) : 0.22
Dont acides gras saturés (Gr) :
Glucides (%): 81
Dont Sucres (Gr) : 74
Protéines (Gr): 0.8
Sel (Gr) :
Référence :
Poids Brut (Kg) : 318,00
Poids Net (Gr) : 300kg
Conditionnement : Fût
Ingrédients :
Origine : Madagascar
Bio :
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Floral prononcé
Texture : Marron foncé
Texture : Liquide à crémeux
Odeur : Floral
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement