Vanille Bourbon - 500g
Madagascar
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La Vanille 500g, de la terre riche malgache
Sa couleur va de brun foncé à noire. Ses gousses sont charnues et souples. La Vanille dispose d’une odeur très puissante. Unique au monde, elle développe des arômes de pruneau et de cacao qui raviront vos papilles. L’humidité dans la région de Sambava, à l’embouchure de 5 fleuves, est très appréciée de la plante et vient exhaler tout son parfum suave. Très recherchée pour ses arômes fruités, la Vanille de Madagascar est d’une qualité exceptionnelle. 3 gousses de vanille suffiront à parfumer votre bocal de sucre pour plusieurs semaines.
Vanille 500g, une épice aux diverses utilisations possibles
La Vanille vient diffuser son parfum délicat et sa saveur légèrement sucrée dans toutes les préparations sans s’imposer. Elle s’utilise dans les desserts, les plats aussi bien sucrés que salés. La vanille permet même de faire du rhum arrangé à la vanille merveilleusement goûteux.
L’épice de Madagascar au goût somptueux serait aussi un aphrodisiaque naturel
Elle stimule le système nerveux, elle est bonne pour la digestion et c’est une alliée minceur à adopter.
Energie (Kj/Kcal) : -
Matières Grasses (Gr) : -
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): -
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): -
Sel (Gr) : -
Référence :
Poids Brut (Kg) : 0,50
Poids Net (Gr) : 500gr
Conditionnement : Sous vide
Ingrédients : 100% gousse de vanille
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Ne pas stocker à proximité d’autres épices. La vanille est conditionnée sous vide.
Caractéristiques organoleptiques
Aspect : Gousse entière souple
Couleur : Brun à noir
Odeur : Caractéristique vanille
Longueur : 12 à 22 cm
Mode d'obtention
Par des méthodes naturelles traditionnelles.
Différentes formes disponibles
- En gousses standards et 18+ cm
- En poudre
- En extrait avec ou sans grains
- En cuts gras et cuts secs
- En pâte ou en perle
- En certifié biologique
- D'autres origines et variétés (Ouganda)
Caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques
Physico-chimiques
Taux d’humidité : 33 - 38%
Taux de vanilline : 1,7 - 2,2%
Microbiologiques avant ouverture
Levures et moisissures à 25°C : ≤ 1000 UFC/g