Compote de pommes vanillée

Découvrez une recette gourmande mettant en valeur la vanille, cette épice précieuse qui apporte une touche subtile et raffinée à vos plats.

Ingrédients :

4 pommes

• 1 gousse de vanille

• 1 c. à soupe de miel ou de sucre

• 10 cl d’eau


Préparation :

1. Éplucher et couper les pommes en morceaux.

2. Faire cuire à feu doux avec l’eau, la vanille et le miel pendant 15 minutes.

3. Mixer pour obtenir une texture lisse.

4. Servir tiède ou froid.


Astuces pour sublimer la vanille​​

• Réutiliser les gousses : Après infusion, rincez et séchez les gousses, puis placez-les dans un pot de sucre pour obtenir un sucre vanillé maison.

• Associer la vanille à d’autres épices : La vanille se marie parfaitement avec la cannelle, la cardamome et le gingembre pour des saveurs plus complexes.

• Expérimenter en cuisine salée : Essayez une sauce vanillée pour accompagner un poisson ou un magret de canard, une touche originale et raffinée !

Avec cette recette et astuce, la vanille n’aura plus de secret pour vous. Laissez-vous tenter et explorez toutes ses possibilités culinaires !


Régalez-vous !!

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