Le miel s’invite naturellement sur les tables de fête, où il apporte douceur, finesse et caractère aux plats les plus raffinés. Véritable allié des recettes festives, il sublime les saveurs sans les masquer et offre un équilibre parfait entre gourmandise et élégance.
🧺 Ingrédients (4 personnes)
- 4 pavés de Saumon
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre (facultatif)
- Graines de sésame ou herbes fraîches pour la finition
👩🍳 Préparation
- Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et déposez les pavés de saumon côté peau.
- Laissez cuire 4 à 5 minutes, puis retournez-les délicatement.
- Versez la sauce au miel dans la poêle et laissez laquer le saumon pendant 2 à 3 minutes en l’arrosant.
- Retirez du feu et ajoutez une pincée de fleur de sel juste avant de servir.
✨ Astuce Ilanga Nature
Pour une version encore plus festive, ajoutez une touche de miel de litchi pour une note florale délicate.
🍽️ À servir avec
- Purée de patate douce
- Légumes rôtis
- Riz parfumé