Rainforest Honey 28kg
Madagascar
Wild Honey of Humid Forests
Our Wild Forest Honey is a rare honey that can only be found in the Great Red Island.
Perfumed with tropical and endemic flowers
The lush and diverse flora of southeastern Madagascar gives it its intense green color.
Les conditions climatiques dont les saisons ensoleillées et arrosées de cette pluie tropicale peaufinent la qualité exceptionnelle de ce miel.
Sans oublier son terroir d’une richesse exceptionnelle.
This honey is a natural sugar that earns its merit, a pride of the island.
Embark on a journey to discover this country with the largest number of endemic flowers in the world through its honey.
Energie (Kj/Kcal) : 1344/321
Matières Grasses (Gr) : 0.43
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): 78
Dont Sucres (Gr) : 71
Protéines (Gr): 0.7
Sel (Gr) : -
Référence : 5901434
Poids Brut (Kg) : 28.87
Poids Net (Gr) : 28kg
Conditionnement : Seau
Ingrédients : 100% miel de Forêts Humides.
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Floral prononcé
Texture : Marron foncé
Texture : Liquide à crémeux
Odeur : Floral
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement