Pink Berry Honey 28kg
Madagascar
Rose Hip Honey
Dive into the heart of our passion with this exotic honey from Madagascar. The plants harvested by bees for its production are the Schinus terebinthifolius. They are wild pepper trees with delicious edible fruits. Their honey is the result of the hard work of bees installed in the volcanic summits of Bongolova hives.
Natural honey preserves all its flavors and aroma due to its manual harvesting.
Much more than a promise of flavors for gourmets, the Rose Berries are small miracles of nature. The tropical region plant is melliferous. The Rose Berries honey tells the whole story of a population living in a remote corner of the world and little known.
Nombreuses familles d’apiculteurs tirent un revenu annuel décent grâce à nos ruches dans le Moyen-Ouest d'Antananarivo, le centre de l’île. Ces personnes affrontent le soleil et la pluie pour prendre soin des ruches et des abeilles qui produisent ce miel pur.
En effet, le processus se fait sans l’intervention d’aucune machine. Le but étant de favoriser la qualité, mais aussi de donner du travail aux apiculteurs.
A rare honey with subtle peppery, aniseed and floral notes
Dive into the heart of our passion with this exotic honey from Madagascar. Its brown color testifies to its optimal quality.
Energie (Kj/Kcal) : 1369/327
Matières Grasses (Gr) : -
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): 75
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): 0.7
Sel (Gr) : -
Référence : 5901755
Poids Brut (Kg) : 29.50
Poids Net (Gr) : 28kg
Conditionnement : Seau
Ingrédients : 100% miel de Baies Roses.
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Floral, légèrement épicé
Texture : Brun foncé
Texture : Crémeux lisse
Odeur : Épicé
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement