Un trésor culinaire directement de Madagascar.
Ce poivron vert est cueilli à la main à son apogée de maturité, offrant une saveur fraîche et piquante qui évoque les paysages luxuriants de l'île. Préservé dans une saumure, il conserve une texture croquante et une intensité de saveur inégalée. Ce processus de conservation met en valeur le caractère unique du poivron, vous permettant de profiter de sa luminosité aromatique tout au long de l'année.
Les poivrons verts en saumure sont un choix idéal pour enrichir vos préparations culinaires d'une touche d'exotisme.
Son goût piquant et légèrement mentholé est parfait pour rehausser vos plats de viande, de poisson et de sauce. Utilisez-le pour mariner vos viandes, ajouter de la profondeur à vos plats à base de sauce, ou même pour créer des condiments faits maison. Sa polyvalence en fait un incontournable dans la cuisine, offrant une expérience gustative sophistiquée et raffinée à chaque bouchée.
Le poivre vert, un ingrédient bénéfique pour la santé
Le poivre vert est riche en vitamines C et en antioxydants, ce qui en fait un ingrédient bénéfique pour la santé. Il contient également des vitamines A et K, des minéraux comme le fer, le cuivre, et le manganèse. Il est réputé pour aider à améliorer la digestion et à stimuler le métabolisme. En plus, il est utilisé pour ses propriétés anti-oxydants qui protègent les cellules contre les radicaux libres, et pour réduire les risques de maladies cardiaques et certains types de cancers. Sa saumure permet de conserver tous les bénéfices de poivre vert tout en lui donnant un goût frais et aromatique.
Energie (Kj/Kcal) : 268/1121
Matières Grasses (Gr) : 1.6
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): -
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): 9
Sel (Gr) : 8
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Caractéristiques organoleptiques
Taille : 5-6mm
Goût : Légèrement acidulé, piquant
Couleur : Vert
Aspect : Graines lisses
Odeur : Fraîche, piquante
Traitement
Artisanal, traditionnel
Utilisation
Additif en cuisine