An essential ingredient to enrich your dishes with authentic and flavorful flavors.
From the fertile lands of Madagascar, this turmeric is cultivated with meticulous attention, guaranteeing superior quality. Its deep golden yellow powder is a reflection of its origin and distinct flavor, ready to transform your culinary creations into true feasts.
Turmeric Powder BIO is ideal for adding a touch of color and a deep aromatic flavor to a variety of dishes.
Whether you use it to season curries, or even roasted vegetables, this spice offers a richness of flavor that elevates every bite. Its fine texture easily mixes into your preparations, ensuring a harmonious distribution and incorporation into your recipes.
Le curcuma, un ingrédient bénéfique pour la santé
Le curcuma est riche en curcumine, un composé anti-inflammatoire et antioxydant qui peut aider à soulager les douleurs articulaires et réduire le risque de maladies cardiaques. Il est également réputé pour améliorer la santé mentale et cognitive. Il est riche en fibres et minéraux comme le manganèse, le fer et le potassium qui contribuent à un bon fonctionnement de l'organisme. Le curcuma est souvent utilisé en combinaison avec du poivre noir, car il augmente l'absorption de la curcumine dans l'organisme.
Energie (Kj/Kcal) : 1218/291
Matières Grasses (Gr) : 3.25
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): 44.4
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): 9.68
Sel (Gr) : -
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Caractéristiques organoleptiques
Taille : <500µm
Goût : Doux, chaud, poivré légèrement amer
Couleur : Jaune vif
Aspect : Poudre
Odeur : Boisée aux notes épicées, citronnée
Traitement
Artisanal, traditionnel
Utilisation
Additif en cuisine