Coltivata nelle zone più remote del paese, la vaniglia malgascia è oggi un attore chiave sul mercato mondiale, esportata verso molti paesi per le sue qualità eccezionali. Tuttavia, dietro la fama di questo prodotto si nasconde una realtà complessa: i produttori spesso dimenticati, che lottano quotidianamente per preservare la loro attività di fronte a numerose sfide.
L'assalto verso uno sviluppo incerto
Il Madagascar è il leader mondiale della produzione di vaniglia, rappresentando più dell'80% dell'approvvigionamento mondiale di baccelli di vaniglia. Nel 2019, la produzione era stimata a 1 454 tonnellate, raggiungendo 1 724 tonnellate nel 2020 e superando oggi le 4 300 tonnellate esportate ogni anno. La coltura della vaniglia a Madagascar richiede una conoscenza precisa e un'attenzione costante: dalla piantagione alla raccolta, ogni fase è realizzata a mano, rendendo questa coltura particolarmente laboriosa. La trasformazione del baccello, passando dal suo stato verde e amaro a una vaniglia nera e profumata, richiedeSeveral mesi di cure e sforzi. Per i coltivatori, ogni baccello rappresenta sia una sfida professionale che un impegno personale, un lavoro di tutta una vita.
I coltivatori, artigiani del quotidiano
Gli sforzi profusi per la produzione di vaniglia sono il risultato del lavoro tenace di numerosi coltivatori malgasci. Questi uomini e queste donne, spesso originari di comunità rurali, fanno della coltivazione di vaniglia il loro principale mezzo di sussistenza. La vendita di vaniglia consente loro di finanziare le loro esigenze quotidiane, come l'accesso alla sanità, all'istruzione o ancora ad un alloggio decente. Per molti, la vaniglia rappresenta ben più di una semplice coltura, è una porta verso un futuro migliore per le loro famiglie; una storia di famiglia.
Moltiplici sfide
Nonostante la sua posizione dominante sul mercato mondiale, il Madagascar si trova di fronte a diversi sfide che mettono in pericolo il futuro della sua cultura di vaniglia. In termini di concorrenza, i produttori malgasci rimangono i più importanti, mentre paesi come le Comore, l'India, l'Indonesia o l'Uganda producono meno di 500 tonnellate all'anno in totale. Tuttavia, questa concorrenza internazionale non è il problema principale per i coltivatori malgasci. Quello che li colpisce di più è l'instabilità dei prezzi e l'impatto del cambiamento climatico, che minacciano direttamente la loro situazione finanziaria.
L'instabilità dei prezzi della vaniglia e gli impatti del cambiamento climatico sono fattori che pesano fortemente sulla situazione finanziaria dei produttori. Questi due elementi sono responsabili del peggioramento delle loro condizioni di vita, rendendo il mercato della vaniglia ancora più incerto per i coltivatori malgasci.
Verso un commercio più equo
Per sostenere i produttori di vaniglia, diverse iniziative iniziano a vedere la luce. Il commercio equo, ad esempio, permette a alcuni coltivatori di ottenere prezzi più stabili e più giusti per i loro prodotti, evitando gli intermediari che spesso si prendono una parte importante dei ricavi. Inoltre, alcune organizzazioni e imprese malgasce si mobilitano per offrire formazioni sulle pratiche agricole sostenibili e sulla gestione dei prezzi, al fine di aiutare i produttori a navigare meglio in un mercato volatile.
La responsabilità di ognuno
I consumatori hanno anche un ruolo da giocare: scegliendo prodotti derivati dal commercio equo o sostenendo marche che rispettano i lavoratori, sono attori che contribuiscono a un futuro più giusto per i coltivatori malgaresi. Ogni bacca di vaniglia rappresenta non solo un prodotto di qualità, ma anche il lavoro e la storia di un coltivatore malgascio. A noi fare in modo che questa storia duri.
- di Fitia Mirindra RAHARIMAMPIONONA