La dolcezza del miele lo rende un ottimo compagno di tè. Sostituire il miele allo zucchero risale a lungo tempo. L'uomo ha consumato il miele fin dai... tempi preistorici. Da allora, questo zucchero naturale è diventato un'eredità. Meglio dello zucchero, apporta solo nutrienti interessanti per la salute fin dai tempi più remoti.
Miele, un zucchero naturale vecchio quanto il mondo
Il consumo del miele risale al 10° secolo, quando l'uomo probabilmente scoprì la sua dolcezza in bocca. Apparsi sulla Terra alcuni 80 milioni di anni fa, le api erano già molto attive nell'impollinazione. Ciò ha senza dubbio conferito a questo zucchero naturale così tanti differenti sapori e aromi. A Madagascar, dove il miele è noto per essere uno dei migliori del mondo, scoprirai miele di cactus, l'albero di giuggiolo miele, miele di bacche rosa pura e molti altri. Questo paese magico dove il 94% delle 320 specie di piante fiorite sono endemiche. Non appena l'uomo iniziò a imparare come creare i suoi strumenti di caccia, scoprì anche l'esistenza del nettare delle api. Dovevaarrampicarsi sui tronchi degli alberi, sollevare le pietre o ispezionare in piccole pozze per raccogliere il miele. Questi metodi erano dannosi per le colonie di api, sapendo che dovevano essere cacciate per prime prima di poter raccogliere il loro miele.
Uomo e miele, una bella storia d'amore
Consapevole del danno che veniva fatto alle api, l'uomo alla fine ha trovato un modo per evitare di disturbare le api per raccogliere il loro miele. Verso la fine del 18° secolo, sono apparsi gli alveari. Le persone religiose sono state le prime a utilizzare alveari con aperture superiori rimovibili. Piano piano, l'apicoltura ha guadagnato terreno. Il metodo è diventato noto e apprezzato in Francia e in tutta Europa. Gli aristocratici erano tra coloro che amavano il miele. Stimato per il suo gusto unico e aroma tipico, il miele rendeva ogni sorsata di tè molto più gustosa. Oggi, il miele è l'unica cosa per cui la gente giura, oltre al "teatime".
Miele per addolcire le tue tisane erboriste
È consuetudine presentare il teapot con un piattino riempito di zuccherini. Ma fin dall'inizio dei tempi, questo zucchero naturale è stato apprezzato per rendere più deliziosi i drink caldi. Oggi, abbiamo la possibilità di trovare una grande varietà di miele, selezionati in base alla data di fioritura delle piante per estrarre profumi diversificati. Come tale, potremmo elencare diverse decine di gusti differenti.
Miele, uno zucchero riconosciuto a livello internazionale
E questo è un eufemismo! Il miele è un alimento che tutte le civiltà hanno menzionato nei loro annali. Per ognuna di esse, il miele simbolizzava una certa grandezza. Nella città di Babilonia, il miele veniva fortemente utilizzato per rituali religiosi. L'Egitto dei faraoni lo utilizzava massicciamente per l'imbalsamazione funeraria. Questa stima era anche sentita attraverso la considerazione delle api. Erano assimilate alla luce del sole, probabilmente a causa del colore del loro nettare. Erano anche riferite come i messaggeri degli dei. Nel tempo, sono state scoperte varie virtù che solo il miele poteva offrire. Vero compagno di cucina, lo troviamo tanto in paste e pasticceria, quanto in ricette dolci e salate.