Pasen is net om de hoek! En om je meteen in de stemming te brengen, delen we een lekkere traktatie om van tevoren te bereiden: een vochtige cake met eendeneieren, perfect om zowel kids als volwassenen te verwennen.
Ingredienten
Bij Olio Sasa
- 190 g van milde olijfolie
Bij Ilanga Natuur
- 1 theelepel vanille-extract.
Op de markt
- 4 eendeneieren (ongeveer 240 g)
- 240 g suiker
- 240 g zelfrijzend bakmeel
- 2 eetlepels melk (optioneel)
- Jammie (optioneel)
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Boter en bekled twee ronde vormen.
- Weeg de eieren, dan weeg hetzelfde gewicht in suiker, boter en meel.
- Klop de boter en suiker. Voeg de eieren een voor een toe, vervolgens de vanille.
- Voeg het meel toe. Voeg een beetje melk toe als het deeg te dik is.
- Verdeel in vormen. Bak 25-30 min.
- Laat afkoelen, glaceren met jam en assembleren.
Geniet van uw maaltijd!