Honing hoort van nature thuis op feestelijke tafels, waar hij zachtheid, finesse en karakter toevoegt aan de meest verfijnde gerechten. Als echte bondgenoot van feestelijke recepten versterkt hij de smaken zonder ze te overheersen en biedt hij een perfect evenwicht tussen verfijning en elegantie.
Ingrediënten (4 personen)
- 4 zalmfilets
- 3 eetlepels honing
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- Fleur de sel
- Peper (optioneel)
- Sesamzaadjes of verse kruiden voor de afwerking
👩🍳 Bereiding
- Meng in een kom de honing, sojasaus, citroensap en olijfolie.
- Verhit een pan op middelhoog vuur en leg de zalmfilets met de velkant naar beneden in de pan.
- Laat 4 à 5 minuten bakken en draai ze daarna voorzichtig om.
- Giet de honingsaus in de pan en laat de zalm 2 à 3 minuten lakken terwijl je hem regelmatig bedruipt.
- Haal van het vuur en voeg vlak voor het serveren een snufje fleur de sel toe.
✨ Ilanga Nature Tip
Voor een extra feestelijke versie kan je een vleugje lycheehoning toevoegen voor een delicate bloemige toets.
🍽️ Serveren met
- Zoeteaardappelpuree
- Geroosterde groenten
- Geurige rijst