Le miel de Niaouli
Découvrez sa saveur exotique et puissante avec des notes boisées, le miel de Niaouli est un miel monofloral aux mille vertus.
Une histoire entre le miel et Ilanga Nature.
La qualité de ce miel est soigneusement analysée, et la récolte est réalisée avec expertise pour vous offrir un produit unique. Ce miel de Niaouli trouve sa place dans toutes les cuisines et accompagne vos moments gastronomiques ainsi que vos plateaux de fromages.
Ilanga Natuur bepleit een rechtvaardige en ethische bijenteelt. Wij vormen en begeleiden onze bijentelers om hen een duurzame werkgelegenheid te bieden in directe verbinding met het behoud van de biodiversiteit. Deze honey komt uit de regio Vatovavy-Fitovinany nabij de primaire bossen van Manakara.
Geniet van de frisheid van deze zeldzame tropische honing, met zijn krachtige, herkenbare smaak van karamel, typisch voor de endemische essenties van het grote eiland.
Dit deugdzame groene honing wordt verkregen door de bestuiving van de nectar van de bloemen van de Niaouli-boom, aan wie men verschillende antibacteriële, ontstekingsremmende, antivirale en antioxidante eigenschappen toeschrijft. De lokale gemeenschappen gebruiken het zelfs om brandwonden te genezen.
Dit atypische honing, met zijn roomachtige textuur, wordt niet verhit om al zijn deugdzame eigenschappen te bewaren. Na cristallisatie, wordt het na een korte passage in een bad van mariën op lage temperatuur weer smeuïg gemaakt.
Energie (Kj/Kcal) : 1344/321
Vet (Gr) : 0,5
Waarvan verzadigde vetzuren (SFA) : 0
Koolhydraten (%) : 80
Waarvan suiker (Gr) : 80
Eiwit (Gr): 0,3
Zout (Gr) : 0
Referentie : 5901243
Brutogewicht (kg) : 0,26
Nettogewicht (Gr) : 140gr
Verpakking: Bocal en verre
Ingrediënten: 100% Miel de Niaouli
Oorsprong : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Floral prononcé
Texture : Marron foncé
Texture : Liquide à crémeux
Odeur : Floral
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement