Koffie Honing 28kg
Madagaskar
Ce produit n'est plus disponible.
Koffiehoning
Een rijke honing van het nectar van de koffiebloem, hij heeft het bedwelmende parfum van de koffie geërfd. Gecollecteerd in de bossen rond de regio Vatovavy-Fitovinany in het zuidoosten van Madagaskar.
Koffie in de honing
Als we eerder geneigd zijn tot het omgekeerde, is koffiehoning een heel bijzondere en unieke honing, zijn zijdeachtige textuur en zijn aroma's maken hem exceptioneel.
Koffiehoning voor uw gourmetmomenten
Een perfecte honing voor uw desserts en infusies.
Energie (Kj/Kcal) : 1272/327
Vet (Gr) : -
Waarvan verzadigde vetzuren (SFA) : -
Koolhydraten (%) : 76
Waarvan suiker (Gr) : 76
Eiwit (Gr): 0.3
Zout (Gr) : -
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Végétal sec
Texture : Brun
Texture : Crémeux
Odeur : Café
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004