Miele di caffè 28kg
Madagascar
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Caffè miele
Un miele ricco dal nettare dei fiori di caffè, ha ereditato il profumo inebriante del caffè. Raccolto nelle foreste circostanti la regione di Vatovavy-Fitovinany nel sud-est del Madagascar.
Caffè nel miele
Se siamo abituati all'opposto, il miele di caffè è un miele molto particolare e unico, la sua texture setosa e gli aromi lo rendono eccezionale.
Caffè miele per deliziare i tuoi momenti gourmet
Un miele perfetto per dolcificare i tuoi dessert e infusioni.
Energie (Kj/Kcal) : 1272/327
Matières Grasses (Gr) : -
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): 76
Dont Sucres (Gr) : 76
Protéines (Gr): 0.3
Sel (Gr) : -
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Végétal sec
Texture : Brun
Texture : Crémeux
Odeur : Café
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004