Poivre Noir Concassé Léger 1kg
Madagascar
Un poivre noir concassé d’exception
Issu de grains de poivre noir soigneusement sélectionnés, ce poivre concassé léger révèle un équilibre parfait entre puissance aromatique et finesse. Son concassage préserve les huiles essentielles du grain, offrant des notes boisées, légèrement fruitées et subtilement épicées. Sa granulométrie régulière apporte une texture agréable et une diffusion optimale des arômes, pour une expérience gustative authentique.
L’allié idéal de toutes vos préparations
Polyvalent, le poivre noir concassé léger s’utilise aussi bien en assaisonnement qu’en finition. Il sublime les viandes, poissons, légumes, salades, sauces, marinades et plats mijotés. Sa mouture plus grossière permet d’apporter du caractère sans dominer les autres saveurs. Il est également parfait pour relever les recettes végétariennes, les œufs ou certains desserts aux notes épicées.
Une fraîcheur et des arômes préservés
Conditionné avec soin pour conserver toute son intensité aromatique, ce poivre noir concassé léger accompagne aussi bien les cuisiniers amateurs que les professionnels. Sa qualité constante et son parfum généreux en font un ingrédient indispensable pour apporter relief et élégance à toutes vos préparations culinaires.
Energie (Kj/Kcal) : 1067/255
Matières Grasses (Gr) : 3.26
Dont acides gras saturés (Gr) : 0
Glucides (%): 44.5
Dont Sucres (Gr) : 0
Protéines (Gr): 15.95
Sel (Gr) : -
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Caractéristiques organoleptiques
Taille : 5-6mm
Goût : Fortement piquant et aromatique
Couleur : Noir
Aspect : Broyé
Odeur : Piquante
Traitement
Artisanal, traditionnel
Utilisation
Additif en cuisine

