Miel de Cactus 5kg - BIO
Madagascar
Un miel issu des régions arides de Madagascar
Le Miel de Cactus BIO 5kg est récolté dans les zones sèches du sud de Madagascar, où les abeilles butinent les fleurs du cactus pour produire un miel à la douceur singulière. Cette origine lui confère un profil aromatique léger, délicatement floral, avec une saveur subtile et agréable en bouche.
Une texture onctueuse et facile à utiliser
Sa texture fluide et sa teinte dorée en font un miel polyvalent, adapté aussi bien à un usage quotidien qu’à des préparations culinaires. Il accompagne aisément les boissons chaudes, les desserts, les tartines ou peut être utilisé pour sucrer légèrement des recettes, tout en apportant une touche douce et naturelle.
Il est souvent utilisé comme édulcorant naturel pour le café, le thé et d'autres boissons, ainsi que en cuisine et en pâtisserie.
Un format généreux pour les professionnels et les familles
Proposé en format 5kg, il convient particulièrement aux établissements de restauration, aux boulangeries-pâtisseries ou aux familles qui privilégient un approvisionnement durable. Ce conditionnement offre une utilisation longue durée tout en conservant la qualité et l’authenticité du miel, directement issu d’un environnement préservé.
Energie (Kj/Kcal) : 1361/325
Matières Grasses (Gr) : 0.44
Dont acides gras saturés (Gr) : 0
Glucides (%): 81
Dont Sucres (Gr) : 81
Protéines (Gr): 0.6
Sel (Gr) : 0
Référence : 5905173
Poids Brut (Kg) : 5,21
Poids Net (Gr) : 5kg
Conditionnement : Seau en PVC
Ingrédients : 100% de miel de Cactus
Origine : Madagascar
Bio : CERTIFICATION BIO MG-BIO-154
À l’abri de l’humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante environ 20°C.
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Fruité cuit
Texture : Jaune
Texture : Crémeux lisse
Odeur : Fruité piquant
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1,4mS/cm
Indice de saccharase : ≤ 9
HMF : ≤ 9mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 6
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement