Miel de Baies Roses 28kg - BIO

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Madagascar

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    Plongez au cœur de notre passion avec ce miel exotique du Madagascar

    Le Miel de Pétale de Rose est un miel rare avec des notes subtiles poivrées, anisées et florales.

    Le miel naturel préserve tous ses arômes et son parfum en raison de sa récolte manuelle.

    Beaucoup plus qu'une promesse de saveurs pour les gourmets, les baies roses sont de petits miracles de la nature. La plante des régions tropicales est mellifère.

    Le miel de Baies Roses raconte toute l’histoire d’une population habitant dans un coin reculé du monde et peu connu. Nombreuses familles d’apiculteurs tirent un revenu annuel décent grâce à nos ruches dans le Centre-ouest d'Antananarivo, le centre de l’île. Ces personnes affrontent le soleil et la pluie pour prendre soin des ruches et des abeilles qui produisent ce miel pur.

    En effet, le processus se fait sans l’intervention d’aucune machine. Le but étant de favoriser la qualité, mais aussi de donner du travail aux apiculteurs. Sa couleur brune témoigne sa qualité optimale.


    La baie rose de Madagascar

    Les plantes butinées par les abeilles pour son obtention sont les Schinus terebinthifolius. Ce sont des poivriers sauvages aux délicieux fruits comestibles. Leur miel est le résultat de dur labeur des abeilles installées dans les ruches des sommets volcaniques du Bongolova.

    Energie (Kj/Kcal) : 1369/327

    Matières Grasses (Gr) : 0.3

    Dont acides gras saturés (Gr) : -

    Glucides (%): 75

    Dont Sucres (Gr) : -

    Protéines (Gr): 0.7

    Sel (Gr) : -

    Référence : 5905210

    Poids Brut (Kg) : 28,87

    Poids Net (Gr) : 28kg

    Conditionnement : Seau en PVC

    Ingrédients : 100% miel de Baies Roses.

    Origine : Madagascar

    Bio : CERTIFICATION MG-BIO-154

    À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).

    Saveur : Floral, légèrement épicé
    Couleur : Brun foncé
    Texture : Crémeux
    Odeur : Épicé

    Humidité : ≤ 18%
    pH initial : Aux alentours de 4
    Conductivité : ≥ 1mS/cm
    Indice de saccharase : ≥ 6
    HMF : ≤ 5mg/Kg
    Indice diastasique : Aux alentours de 9
    Sucres : ≥ 60%

    Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.

    N° de lot sur le produit = xxxTMymzz

    xxx : Zone de collecte
    TM : Type de miel
    y : Année de collecte
    m : Mois de collecte
    zz : Date de fin de traitement