Miel de Baies Roses 28kg - BIO
Madagascar
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Plongez au cœur de notre passion avec ce miel exotique du Madagascar
Le Miel de Pétale de Rose est un miel rare avec des notes subtiles poivrées, anisées et florales.
Le miel naturel préserve tous ses arômes et son parfum en raison de sa récolte manuelle.
Beaucoup plus qu'une promesse de saveurs pour les gourmets, les baies roses sont de petits miracles de la nature. La plante des régions tropicales est mellifère.
La baie rose de Madagascar
Les plantes butinées par les abeilles pour son obtention sont les Schinus terebinthifolius. Ce sont des poivriers sauvages aux délicieux fruits comestibles. Leur miel est le résultat de dur labeur des abeilles installées dans les ruches des sommets volcaniques du Bongolova.
Energie (Kj/Kcal) : 1369/327
Matières Grasses (Gr) : 0.3
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): 75
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): 0.7
Sel (Gr) : -
Référence :
Poids Brut (Kg) : 28,87
Poids Net (Gr) : 28kg
Conditionnement : Seau en PVC
Ingrédients : 100% miel de Baies Roses.
Origine : Madagascar
Bio : CERTIFICATION MG-BIO-154
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Floral, légèrement épicé
Couleur : Brun foncé
Texture : Crémeux
Odeur : Épicé
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement