Vanilla Paste - 250g
This unique vanilla in the world develops aromas of prune and cocoa that will delight your taste buds.
It is on the East coast of Madagascar, concentrated on the coast bordering Sambava and Manakara, that the most powerful and widespread of vanillas grows.
Vanilla bourbon paste for your gourmet dishes
A sweet and savory spice, Madagascar vanilla is known for its fruity flavors.
100% naturelle, la pâte de vanille est obtenu par l'extraction de gousses Bourbon. A la texture caractéristique, légèrement liquide et suffisamment épaisse.
Avec cet ingrédient facile à utiliser, il suffit d'un simple geste pour ajouter un goût de vanille à vos préparations.
One teaspoon of vanilla paste is equivalent to one vanilla bean.
For an even easier dosage, briefly heat the spoon before dosing. The paste will work better.
Energie (Kj/Kcal) : 937/221
Matières Grasses (Gr) : <0,05
Dont acides gras saturés (Gr) : <0,05
Glucides (%): 57,5
Dont Sucres (Gr) : 55,4
Protéines (Gr): 0,02
Sel (Gr) : -
Référence : 5906989
Poids Brut (Kg) : 0.25
Poids Net (Gr) :
Conditionnement :
Ingrédients : Extrait de vanille, arôme naturel de vanille, arôme
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
Conserver dans l’emballage d’origine correctement fermé à l’abri de la lumière et de la chaleur
Caractéristiques organoleptiques
Aspect : Pâte
Couleur : Brun
Odeur : Vanille gousse
Caractéristiques physico-chimiques
Densité à 20°C : 1.28 +/- 0.05
Indice de réfraction à 20°C : 1.451 +/- 0.005
Brix à 20°C : 64 +/- 2
Solubilité: Eau : Oui
Huile: Non
Ethanol: Non
Supports et additifs
Sirop de fructose
Eau
Dextrose
Ethanol : 9.3% w/w
Graines de vanille épuisées
Caramel
Sodium alginate (E401)
Utilisation
Alimentaire