Caractéristiques du produit :
Contenu : 15g de poudre de vanille Origine : Madagascar Région de production : Côte est, entre Sambava et Manakara Culture : Récolte traditionnelle et responsable Qualité : Vanille Bourbon de Madagascar, reconnue pour sa richesse aromatique
Les avantages du produit :
Vanille de haute qualité, avec un arôme intense et une saveur richeIdéale pour sublimer vos pâtisseries, desserts et plats salés Utilisation précise et homogène, contrairement aux gousses de vanille Facilité d'utilisation et conservation optimale Un produit éthique et responsable, soutenant les producteurs locaux
Très recherchées pour ses arômes fruités, ces gousses de vanille de Madagascar sont d'une qualité exceptionnelle et apporteront une touche d'exotisme à tous vos plats.
Pour l’utiliser, il faut, le plus souvent, ouvrir la gousse sur le sens de la longueur et en retirer les minuscules grains noirs pour les incorporer directement à la recette.
Entières et souples, les gousses se conservent à l’abri de l’air, de la chaleur et de la lumière.
Elle parfumera délicieusement vos préparations, aussi bien sucrées que salées qui seront joliment décorées de ses grains noirs.
Energie (Kj/Kcal) : -
Matières Grasses (Gr) : -
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): -
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): -
Sel (Gr) : -
Référence : 5909782
Poids Brut (Kg) : 0.06
Poids Net (Gr) : 15gr
Conditionnement : Tube
Ingrédients : 100 % vanille Bourbon biologique
Origine : Madagascar
Bio : ECOCERT MG-BIO-154
Conserver dans un endroit sec, à l’abri de lalumière et de la chaleur. Ne pas stocker à proximité d’autres épices.
Caractéristiques organoleptiques
Aspect : Poudre
Couleur : Brun clair à brun foncé
Goût/odeur: Caractéristique des gousses de vanille
Caractéristiques physico-chimique
Taux d’humidité : < 10 %
Taux de vanilline : > 1,2 - 1,5%
Masse volumique (g/cm3) : 0.280 +/- 0.030
Granulométrie (μm): < 500 μm (minimum 90 % du produit)
Traitement
Broyage
Utilisation
Aromatisation alimentaire