Dry Forest Honey 28kg - ORGANIC
Madagascar
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Wild Forest Honey
Malagasy beekeepers harvest this rare honey in the dry forests of southern Madagascar, in the Androy region.
A natural honey from Madagascar
Wild Forest Honey astonishes with its marked aromas and dark brown color. The darkest honeys being known as the most savory, this one is one of the most flavorful.
A honey with a thousand flavors
This honey concentrates an abundance of therapeutic virtues in one nectar. This is due to the variety of flora gathered by the bees of Madagascar: Baobab, Aloe Vera, and Barbary fig.
Energie (Kj/Kcal) : 1415/338
Matières Grasses (Gr) : 0.53
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): 80
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): 0.4
Sel (Gr) : -
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Floral prononcé
Texture :Brun foncé
Texture : Liquide à crémeux
Odeur : Floral
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004