Non c'è nulla come una buona salsa piccante per esaltare il gusto della carne. Rossa o bianca, la buona carne merita di essere insaporita con le spezie giuste. Le bacche rosa sembrano essere proprio la cosa giusta per fornire questo piccolo bonus. Meno aggressive del pepe e più presenti del sale grosso, le bacche rosa offrono una nuova esperienza culinaria come salsa per carne. Ecco la nostra ricetta per servire una buona carne ogni volta!
Ingredienti per una salsa di carne ai frutti di bosco rosa
Hai 6 ospiti a pranzo. Vuoi presentare un piatto originale, quindi opti per un piatto di carne con una buona salsa. Un volatile o un buon bistecca di manzo faranno fare il loro dovere. Per giocare la carta dell'originalità, accompagna il piatto con una salsa per carne con le delizie dei Bacche Rosa. Avrai bisogno di questi pochi ingredienti:
- 30 g burro e 130 g panna fresca
- 250 ml acqua e 1 cubetto di brodo di manzo
- 1 cucchiaio di bacche rosa e ½ cucchiaio di yassa (un miscuglio di foglie di lauro, timo, pepe, cipolla e zenzero)
- 1,5 cl di cognac
- 2 cucchiai di amido di mais
Preparazione della salsa delle bacche rosa
La tua salsa sarà pronta in soli 10 minuti. Per far ciò, prepara il tuo famoso contorno in un tegame. Prima, scalda l'acqua e lascia sciogliere il cubetto di brodo. Poi aggiungi il burro. Poi aggiungi la yassa, le bacche rosa e la tua panna fresca. Lascia infondere per 5 minuti a fuoco basso. Versa il cognac per ultimo. Per fare la salsa più densa, aggiungi un po' di amido di mais, gradualmente. Aumenta l'intensità a fuoco medio per far sobbollire la preparazione.