Ingredienti:
- 300g zucchero di canna
- 350g di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (se non ne hai, non è un problema)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaio di sale
- 1 uovo grandePropertyParams<|start_header_id|><|start_header_id|>assistant<|end_header_id|> 1 uovo grande
- Semi da 1/4 fava di vaniglia
- 200g di cioccolato fondente o al latte
- sale grosso
- 4 cucchiaini di polvere di cannella
Preparazione:
In un recipiente, mescola la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale.
Una volta sciolto, versare il burro in un'altra ciotola e aggiungere i zuccheri. Aggiungere l'uovo, mescolare fino a quando non sarà liscio e lucente, poi aggiungere la vaniglia. Versare gradualmente il miscuglio secco nella ciotola.
Taglia il cioccolato fondente in pezzi e aggiungi al mixture. Copri la ciotola con pellicola trasparente e metti nel frigorifero per 30 minuti.
Precalda il forno a 180°C. Utilizzando un dosescope per gelato o un cucchiaio, forma palline di impasto e collocalle su una teglia coperta con carta da forno. Lascia spazio tra le palline di impasto in modo che non si mescolino. Cospargi le palline di impasto con fleur de sel. Cuoci per 10 minuti. Dopo 8 minuti di cottura, apri il forno, prendi la teglia e battila sulla superficie di lavoro. Ciò consentirà ai biscotti e al cioccolato di spandersi bene.
Gira le biscotti. Ripeti l'operazione due volte. Una volta cotti, posiziona i biscotti su una griglia per raffreddamento e lascia riposare per almeno 10 minuti prima di mangiare.