Miele di Niaouli
Scopri il suo esotico e potente profumo con note di legno, il miele di Niaouli è un miele monoflorale con mille virtù.
Una storia tra il miele e la Natura di Ilanga.
La qualità di questo miele è analizzata con cura e il raccolto è effettuato con perizia per offrirti un prodotto unico. Questo miele di Niaouli trova il suo posto in tutte le cucine e accompagna i tuoi momenti gastronomici così come i tuoi vassoi di formaggio.
Ilanga Nature prône une apiculture juste et éthique. Nous formons et accompagnons nos apiculteurs afin de leur offrir une opportunité durable d'emploi en lien direct avec la préservation de la biodiversité. Ce miel provient de la région du Vatovavy-Fitovinany près des forêts primaires de Manakara.
Profitez de la fraîcheur de ce miel rare tropical, au goût puissant reconnaissable par ses notes caramel, typique des essences endémiques de la grande île.
Questo miele virtuoso è ottenuto mediante la polinizzazione del nettare dei fiori dell'albero di Niaouli, che è accreditato di numerose virtù antibatteriche, anti-infiammatorie, antivirali e antiossidanti. Le comunità locali lo utilizzano per curare le ustioni, in effetti.
Questo miele atipico, con una texture cremosa, non viene riscaldato allo scopo di preservare tutti i suoi benefici virtuosi. Dopo la cristallizzazione, un breve passaggio in un bagno d'acqua a bassa temperatura lo renderà nuovamente liscio.
Energie (Kj/Kcal) : 1344/321
Matières Grasses (Gr) : 0,5
Dont acides gras saturés (Gr) : 0
Glucides (%): 80
Dont Sucres (Gr) : 80
Protéines (Gr): 0,3
Sel (Gr) : 0
Référence : 5901243
Poids Brut (Kg) : 0,26
Poids Net (Gr) : 140gr
Conditionnement : Bocal en verre
Ingrédients : 100% Miel de Niaouli
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Floral prononcé
Texture : Marron foncé
Texture : Liquide à crémeux
Odeur : Floral
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement