Caratteristiche del Prodotto:
Contenuto: 15g di polvere di vaniglia Origine: Madagascar Regione di produzione: Costa est, tra Sambava e Manakara Coltura: Raccolta tradizionale e responsabile Qualità: Vaniglia Bourbon del Madagascar, riconosciuta per la sua ricchezza aromatica
I vantaggi del prodotto:
Vaniglia di alta qualità, con un aroma intenso e un gusto ricco Ideale per esaltare le vostre paste, desserts e piatti salati Uso preciso e omogeneo, a differenza dei semi di vaniglia Facile da usare e conservazione ottimale Un prodotto etico e responsabile, che sostiene i produttori locali
Interi e flessibili, i baccelli sono conservati lontani dall'aria, dal calore e dalla luce.
Sarà deliziosamente profumare le tue preparazioni, sia dolci che salate, che saranno decorati con eleganza dai suoi chicchi neri.
Energie (Kj/Kcal) : -
Matières Grasses (Gr) : -
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): -
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): -
Sel (Gr) : -
Conserver dans un endroit sec, à l’abri de lalumière et de la chaleur. Ne pas stocker à proximité d’autres épices.
Caractéristiques organoleptiques
Aspect : Poudre
Couleur : Brun clair à brun foncé
Goût/odeur: Caractéristique des gousses de vanille
Caractéristiques physico-chimique
Taux d’humidité : < 10 %
Taux de vanilline : > 1,2 - 1,5%
Masse volumique (g/cm3) : 0.280 +/- 0.030
Granulométrie (μm): < 500 μm (minimum 90 % du produit)
Traitement
Broyage