Vaniglia Uganda in tubo 10 baccelli

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Uganda

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    Cette vanille unique au monde développe des arômes de pruneau et de cacao qui raviront vos papilles

    Récoltée et traitée en Ouganda avec les méthodes traditionnelles, la vanille d'Ouganda se caractérise par une robe brun foncé aux reflets cuivrés et une forme large et aplatie.

    Sa couleur brun foncé à noire et ses gousses charnues et souples lui confèrent une odeur très puissante

    Fruit d’une plante de la famille des orchidées, la vanille Bourbon se nourrit de la chaleur douce du soleil, de la pluie et d’une importante humidité pour exhaler tout son parfum suave.

    Très recherchées pour ses arômes fruités, ces gousses de vanille de Madagascar sont d'une qualité exceptionnelle et apporteront une touche d'exotisme à tous vos plats.

    Pour l’utiliser, il faut, le plus souvent, ouvrir la gousse sur le sens de la longueur et en retirer les minuscules grains noirs pour les incorporer directement à la recette.


    Entières et souples, les gousses se conservent à l’abri de l’air, de la chaleur et de la lumière

    Elle parfumera délicieusement vos préparations, aussi bien sucrées que salées qui seront joliment décorées de ses grains noirs.

    Energie (Kj/Kcal) : -

    Matières Grasses (Gr) : -

    Dont acides gras saturés (Gr) : -

    Glucides (%): -

    Dont Sucres (Gr) : -

    Protéines (Gr): -

    Sel (Gr) : -

    Référence : 5909942

    Poids Brut (Kg) : 0,66

    Poids Net (Gr) :

    Conditionnement :

    Ingrédients : 100% gousses de vanille

    Origine : Ouganda

    Bio : Non certifié biologique

    À conserver à l’abri de l’humidité, de l’air, la lumière et de la chaleur à une température stable aux alentours de 20 °C.
    La vanille est conditionnée sous vide.

    Aspect : Gousse entière souple
    Couleur : Brun à noir
    Odeur : Caractéristique vanille
    Longueur : 12 à 22 cm

    Par des méthodes naturelles traditionnelles.

    Grade I = 10/12cm
    Grade II = 12/14cm
    Grade III = 14/16cm
    Grade IV = 16/18cm
    Grade V = 18cm et +

    Physico-chimiques
    Taux d’humidité : 33 - 38%
    Taux de vanilline : 1,7 - 2,2%
    Microbiologiques avant ouverture
    Levures et moisissures à 25°C : ≤ 1000 UFC/g