Er zijn evenveel soorten suiker als er dranken en zoetwaren zijn. Het is echter belangrijk om op te merken dat achter elke naam een productieproces schuilt dat niet altijd gunstig is voor de gezondheid. Hoewel het een voedingsmiddel is met een hoog caloriegehalte, bevat suiker ook voedingsstoffen die essentieel zijn voor een goed functioneren van het lichaam. Het is dus belangrijk om een onderscheid te maken tussen raffinage- en ongeraffineerde suiker, naast de kleuren.
Geraffineerde suiker of ongeraffineerde rietsuiker?
Suiker is een condiment verkregen uit suikerriet. Het is een pijler van de Mauritiaanse economie geweest voor zolang als iemand zich kan herinneren. Het komt uit het strand eiland. de beste suikerrietsuikerriet. Er is een grote variëteit aan suikerriet, onderscheiden door hun smaak en kleur. Het is echter belangrijk om te weten dat er twee hoofdtypen suiker worden aangeboden door de handel. Enerzijds, geraffineerde suiker, en anderzijds, ongeraffineerde suiker. Ongeraffineerde suiker ofriet-suiker heeft een goede hoeveelheid van de voedingsstoffen behouden die het zo interessant maken. Witte of geraffineerde suikerriet-suiker heeft een zuiveringsproces ondergaan dat zijn roodachtige kleur verwijderd heeft, en mineralen en vitamines tegelijkertijd.
Ongezuiverde rietsuiker, beter voor uw gezondheid
Voor velen is suiker synoniem met zoetigheid en lekkernijen. Maar lang voordat suiker verwerkt wordt, geeft zijn initiële zuiverheid het een onvermijdelijke voedingsrijkdom. Als zodanig bevat het verschillende mineralen, vitamines en sporenelementen. Deze omvatten mangaan, fluor, zink, koper, calcium, vitamine A en C en natuurlijk vezels. De voordelen van rietsuiker komen rechtstreeks uit de suikerriet, bekend om zijn anti-infectieuze eigenschappen. Het werd al in het verleden gebruikt om tegen verkoudheid, keelpijn en griep te vechten. Het is ook bekend om de spieren te versterken. Zo vergroot het de prestaties en de spiercapaciteiten bij sporters. De vezels die het bevat zijn ook gunstig voor de darmtransit.
Raffinisseerde suiker, ontdaan van zijn nutrienten
Na raffinage bewaart suiker zijn karakteristieke smaak. Het is echter verstoken van alle voedingsstoffen. Aangezien het oorspronkelijk hoog is in calorieën, wordt zijn koolhydraatgehalte, gelijk aan zijn eigen gewicht, in aanmerking genomen. In tegenstelling tot rietsuiker heeft het geen voedingskwaliteiten andere dan zijn smaak.
Bruine suiker, een stedelijke legende
Onder zijn ongeraffineerde suikeruitwendigheid verbergt bruine suiker zijn ware kleuren. Ondanks de gesuikerde legenden die het omringen, is het inderdaad een geraffineerde witte suiker die weer gekleurd is zoals karamel. Hetzelfde geldt voor blonde suiker. Er is geen twijfel dat geen van beiden een match is voor rietsuiker. Het is preferabel om te kiezen voor volle suikers. Kies rietsuiker als u wilt genieten van de gunstige eigenschappen van suiker, voorbij de zoetheid op het bord. U moet niet aarzelen om de labels en verpakkingen te controleren om niet te worden misleid door de kleur en smaak.