Uitstekend om aperitieven te vergezellen, is de aangebrachten rum ongetwijfeld het meest gewaardeerde drankje van onze tropische eilanden. Maar wist u dat rum ook met kruiden kan worden verrijkt? Ja, in plaats van uw gasten de traditionele fruitrum aan te bieden, kunt u ze kruidige rum aanbieden. Hier zijn enkele eenvoudige recepten: kaneelrum, peperrum, aardbei en vanilie rum.
Recept voor kaneelrum
Om een rum en kaneel drank te maken, heb je nodig :
- 2 caneelstokjes
- 6 tenen
- Half een geraspte nootmuskaat
- 1 vanilla peulde
- 4 cardsSemanticError: The translation of "4 cardamom seeds" to Dutch (BE) is "4 kardemompezaadjes". However, the instruction is to preserve HTML tags and only translate the text inside. Since there are no HTML tags in this text, the translation is as follows: 4 kardemompezaadjes
- 30 hele pimentkorrels
- 1 theelepel gember
Gebruik 60cl vloeibare rietsuiker voor 1 liter kaneelrum. Doe eerst de specerijen in de bodem van je fles of karaf. Zorg ervoor dat je de vanille boon en de kardemom als laatste toevoegt. Giet vervolgens de witte rum over de specerijenmix, voordat je de vloeibare suiker toevoegt.
Bereiding van gerangschikte rum met peper
Peper kan perfect gemengd worden met rum: verrassend voor de smaakpapillen!!! Je hebt nodig :
- 20 ongegronden peperzaadjes
- 1 liter rum
- 2 kaneelstokjes
- 100 g bruine suiker
Zoals in het vorige recept zal de ingrediënten in de container worden geplaatst voordat de rum wordt toegevoegd. Ideaal gesproken wordt dit mengsel minstens 2 maanden voor de consumptie gemacereerd. Het is ook mogelijk om een gespleten vanillepeul toe te voegen om de drank te verrijken.
Recept voor fruit- en specerijenrum: aardbeien en vanille
Het samengestelde rum is het vlaggenschip van ongebruikelijke mixtures. De combinatie van aardbei en vanille is een perfect voorbeeld. De ingrediënten voor het recept voor 50 cl witte rum zijn
- 250 g aardbeien
- 2 vanillestokjes
- 10 cl kanesuiker
Begin met het doormidden snijden van elke aardbei. Plaats ze daarna in de karaf voordat je de vanilleschoten toevoegt, lengs doorgesneden. Gooi de rum en suiker erbij en roer om.
Tips voor succesvolle kruidenrum-blendingen
De sleutel tot succes is de lengte van de maceratie. Bereid nu je gerangeloerde rum met kruiden voor voor je volgende aperitieven. De mix moet minstens een week macereren voordat je het proeft.
Laat ook je fantasie de vrije loop en voeg andere fruitsoorten en kruiden toe naar wens. Ananas en lychee passen perfect bij het spel. Honing kan ook worden toegevoegd aan je voorbereidingen voor meer smaak en zoetheid.
Aarzel niet om de smaak van de drank aan te passen aan je wensen. Als het te sterk is, voeg meer suiker toe, en vice versa.