Kan peper zoet zijn? Het antwoord is ja.
We herinneren ons de warmte in de mond en toch is Witte Peper vrij sympathiek. Zijn parfum is typisch voor peper, subtiel pittig. Maar het palet wordt nauwelijks aangevallen. Ideaal voor verschillende gerechten, is deze peper een uitnodiging voor een reis naar het land van marshmallows.
Witte Peper, metgezel van alle momenten
Recepten kiezen hun eigen kruiden, dus bepaalde bereidingen veranderen helemaal afhankelijk van de kruiding.
U kunt deze gerechten ook overwegen om te vergezellen met aardappelen, groenten of pasta met een vleugje van deze witgekleurde peper.
Omdat het licht is, kan het aan vlees en soepen worden toegevoegd zonder de smaak ervan te beschadigen. Ideaal is het aanbevolen om de peperkorrel tegen het einde van het kookproces toe te voegen.
Energie (Kj/Kcal) : 310/1297
Vet (Gr) : 2.11
Waarvan verzadigde vetzuren (SFA) : -
Koolhydraten (%) : 48.3
Waarvan suiker (Gr) : -
Eiwit (Gr): 11.4
Zout (Gr) : -
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Caractéristiques organoleptiques
Taille : 5-6mm
Goût : Piquant et très aromatique
Couleur : Blanc
Aspect : Graines lisses
Odeur : Douce, piquante
Traitement
Artisanal, traditionnel
Utilisation
Additif en cuisine