Rozenbottelhoning 28kg - ORGANISCH
Madagaskar
Ce produit n'est plus disponible.
Duik in het hart van onze passie met deze exotische honing uit Madagaskar.
De Rozenbessen Honing is een zeldzame honing met subtiele noten van peper, anijs en bloem.
De natuurlijke honing bewaart al zijn smaken en zijn geur dankzij zijn handmatige oogst.
Veel meer dan de belofte van smaken voor gastronomen, zijn de roze bessen kleine wonderen van de natuur. De plant uit de tropische regio's is honingdragend.
De roze baai van Madagaskar
De planten die door bijen worden bezoekt voor het verkrijgen ervan zijn de Schinus terebinthifolius. Het zijn wilde peperbomen met delicious eetbare vruchten. Hun honing is het resultaat van het harde werk van de bijen die zijn geïnstalleerd in de korven op de vulkanische toppen van de Bongolova.
Energie (Kj/Kcal) : 1369/327
Vet (Gr) : 0.3
Waarvan verzadigde vetzuren (SFA) : -
Koolhydraten (%) : 75
Waarvan suiker (Gr) : -
Eiwit (Gr): 0.7
Zout (Gr) : -
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Floral, légèrement épicé
Couleur :Brun foncé
Texture : Crémeux
Odeur : Épicé
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004