Un point de chaleur rafraîchissant
Il est vrai que les épices fortes offrent rarement une ouverture aux notes rafraîchissantes. Mais le Sel Grossier pour Poissons et Crustacés est l'exception à la règle.
Sel grossier pour poissons et crustacés pour un voyage en mer
Ce que nous aimons dans les plats de poisson et de fruits de mer, c'est cette air maritime que nous sentons sur notre peau. Récolté dans les salines de Menabe sur l'île de Madagascar, ce Sel Grossier pour Poisson et Fruits de Mer vous emmènera dans un voyage exceptionnel où le bon goût est honoré.
Il s’agit de la fusion d’une dizaine d’épices et d’herbes aromatiques: le cumin, la coriandre, la baie rose, le poivre noir mélangés au gingembre, au laurier et au romarin.
En somme, un équilibre parfait entre diverses arômes et saveurs, le tout dans un même conditionnement.
Les recettes à base de fruits de mer aboutiront à une merveille pour tous les sens, du palais au sens de l'odorat.
Le mélange légèrement épicé mais sucré d'épices mettra en valeur la viande blanche, en particulier la chair de poisson. Personnalisez toutes vos recettes à base de crustacés et de poisson pour jouer la carte de l'originalité.
Energie (Kj/Kcal) : -
Matières Grasses (Gr) : -
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): -
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): -
Sel (Gr) : -
Référence : 5902905
Poids Brut (Kg) : 0,35
Poids Net (Gr) : 175gr
Conditionnement : Bocal en verre
Ingrédients : Gros sel, Moutarde, cumin, coriandre, curcuma, poivre noir, baies roses, laurier, romarin, gingembre.
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Caractéristiques organoleptiques
Granulométrie : <1cm
Saveur : épicée
Couleur : blanc cassé
Aspect : cristallin
Odeur : fraîche, légèrement aigre
Traitement
Artisanal
Utilisation
additif alimentaire
Traçabilité
N° LOT : TSzzyy
TS : type de sel
zz : date fin traitement
yy : année de collecte