Un miel rare issu des forêts primaires de Madagascar.
Ce miel biologique est récolté au cœur des forêts primaires malgaches, zones préservées à la biodiversité exceptionnelle. Les abeilles y butinent une grande variété de fleurs sauvages, donnant naissance à un miel authentique, à la couleur ambrée profonde et au caractère marqué. La récolte respecte des pratiques apicoles responsables, en harmonie avec un environnement naturel intact. 🍯🌿
Une richesse aromatique intense et équilibrée.
Le Miel de Forêts Primaires se distingue par une palette aromatique ample, mêlant des notes boisées, florales et légèrement sauvages. Sa saveur profonde et ronde offre une belle longueur en bouche, appréciée aussi bien en dégustation simple que dans des associations culinaires. Sa texture lisse et généreuse en fait un ingrédient polyvalent pour de nombreuses utilisations. ✨
Un format 5kg adapté aux usages professionnels et intensifs.
Proposé en conditionnement 5kg, ce miel BIO convient parfaitement aux professionnels de la restauration, de la pâtisserie ou aux grandes consommations. Il s’intègre naturellement dans les recettes sucrées, les préparations salées, les sauces, les boissons chaudes ou froides et les créations artisanales. Un format pratique pour valoriser un miel d’origine exceptionnelle, issu des terroirs préservés de Madagascar. 🐝🇲🇬
Energie (Kj/Kcal) : 1344/321
Matières Grasses (Gr) : 0,43
Dont acides gras saturés (Gr) : 0
Glucides (%): 78
Dont Sucres (Gr) : 71
Protéines (Gr): 0,7
Sel (Gr) : 0
Référence : 5905364
Poids Brut (Kg) : 5,30
Poids Net (Gr) : 5kg
Conditionnement : Seau en PVC
Ingrédients : 100 % miel de forêts primaires
Origine : Madagascar
Bio : CERTIFICAT BIO MG-BIO-154
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Mélange floral doux
Texture :Brun / Jaune clair
Texture : Crémeux lisse
Odeur : Floral prononcé
Caractéristiques physico-chimiqes
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1,2mS/cm
Indice de saccharase : ≤ 7
HMF : ≤ 9mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 4
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement