Extrait de Vanille 10L (avec grains)
Extrait de vanille de Madagascar
Extrait naturel de vanille de Madagascar avec de véritables graines de vanille.
Un vrai parfum de vanille dans un conditionnement de 10L
La vanille de Madagascar est réputée pour sa qualité supérieure.
On cultive la vanille bourbon le long du côte littoral Est de l'île. Puis récoltée et traitée avec le savoir ancestrale des locaux malgaches, on obtient un produit de caractère exceptionnel.
De ses gousses, est extrait un arôme naturel parfait pour vos préparations.
Pratique et facile à utiliser en cuisine.
L'extrait de vanille est parfait pour les plats sucrés et salés, il remplace bien la vanille.
Energie (Kj/Kcal) : 1135/267
Matières Grasses (Gr) : 0,15
Dont acides gras saturés (Gr) : <0,02
Glucides (%): 65,7
Dont Sucres (Gr) : 65,7
Protéines (Gr): <0,01
Sel (Gr) : -
Référence : 5906842
Poids Brut (Kg) : 12,00
Poids Net (Gr) :
Conditionnement : Bidon en PVC
Ingrédients : Sirop de sucre, Extrait de vanille Bourbon, Graines de vanille Bourbon.
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
Conserver dans l’emballage d’origine correctement fermé à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Caractéristiques organoleptiques
Aspect : Liquide
Couleur : Brun
Odeur : Caractéristique de vanille, douce
Caractéristiques physico-chimiques
Densité à 20°C : 1.33 +/- 0.05
Indice de réfraction à 20°C : 1.457 +/- 0.005
Brix à 20°C : 66.5° +/- 2
Solubilité: Eau : Totale
Huile : Non
Ethanol : Partielle
Traitement
Par extraction.
Utilisation
Préparation aromatisant.