Miel de Niaouli 300kg
Madagascar
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Un miel monofloral issu des fleurs de niaouli de Madagascar.
Ce miel est récolté dans les zones où le niaouli pousse naturellement, offrant une origine florale bien identifiée. Les abeilles butinent principalement les fleurs de cet arbre emblématique, donnant un miel à la teinte ambrée claire à dorée et à l’identité aromatique reconnaissable. La production est réalisée selon des méthodes apicoles maîtrisées, garantissant une qualité régulière adaptée aux volumes importants. 🍯🌿
Un profil aromatique franc et légèrement boisé.
Le Miel de Niaouli se distingue par une saveur équilibrée, marquée par des notes végétales et boisées, avec une douceur persistante en bouche. Sa texture homogène facilite son incorporation dans différentes préparations. Son caractère affirmé en fait un miel apprécié pour apporter une signature aromatique nette sans excès. ✨
Un format 300 kg conçu pour les usages professionnels.
Conditionné en fût de 300 kg, ce miel est destiné aux transformateurs, grossistes et industriels de l’agroalimentaire. Il convient parfaitement aux productions à grande échelle, recettes sucrées ou applications spécifiques nécessitant un approvisionnement fiable et constant. Un grand format pratique pour valoriser un miel monofloral de Madagascar dans des projets professionnels. 🐝🇲🇬
Energie (Kj/Kcal) : 1344/321
Matières Grasses (Gr) : 0.5
Dont acides gras saturés (Gr) : 0
Glucides (%): 80
Dont Sucres (Gr) : 80
Protéines (Gr): 0.3
Sel (Gr) : 0
Référence :
Poids Brut (Kg) : 318,00
Poids Net (Gr) : 300kg
Conditionnement : Fût
Ingrédients : 100% miel de Niaouli
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Floral prononcé
Texture : Marron foncé
Texture : Liquide à crémeux
Odeur : Floral
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement