Ingrédients :
4 pommes
• 1 gousse de vanille
• 1 c. à soupe de miel ou de sucre
• 10 cl d’eau
Préparation :
1. Éplucher et couper les pommes en morceaux.
2. Faire cuire à feu doux avec l’eau, la vanille et le miel pendant 15 minutes.
3. Mixer pour obtenir une texture lisse.
4. Servir tiède ou froid.
Astuces pour sublimer la vanille
• Réutiliser les gousses : Après infusion, rincez et séchez les gousses, puis placez-les dans un pot de sucre pour obtenir un sucre vanillé maison.
• Associer la vanille à d’autres épices : La vanille se marie parfaitement avec la cannelle, la cardamome et le gingembre pour des saveurs plus complexes.
• Expérimenter en cuisine salée : Essayez une sauce vanillée pour accompagner un poisson ou un magret de canard, une touche originale et raffinée !
Avec cette recette et astuce, la vanille n’aura plus de secret pour vous. Laissez-vous tenter et explorez toutes ses possibilités culinaires !
Régalez-vous !!