Sale Grozza per Carni Bianche, un'alleanza perfettamente stagionata
Non lontano da Morondava, nel sud-est del Madagascar, si trova la grande palude salata di Menabe. Il sole estivo splende sulla palude. Quando l'acqua evapora, si trasforma rapidamente in cristalli di abbagliante bianchezza. Questo è il sale grosso, così rinomato di Menabe.
Miscelato con 9 altre spezie e ingredienti, è la migliore variante di Sale Grosso per Carne Bianca.
Erbe, sale e spezie. Come trovare la quantità giusta di spezie e aromi per avere successo nella preparazione delle carni bianche?
Apprezzato, estate come inverno per tutti i piatti a base di carni bianche.
Grigliato, in stufato, arrosto o al vapore, si può già scommettere che il piatto farà sensazione durante l'assaggio.
Energie (Kj/Kcal) : -
Matières Grasses (Gr) : -
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): -
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): -
Sel (Gr) : -
Référence : 5900284
Poids Brut (Kg) : 0,51
Poids Net (Gr) : 500gr
Conditionnement : Sac transparent
Ingrédients : Gros sel, gingembre, curcuma, ail, poivre vert, cumin, moutarde, coriandre, thym, poivre.
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Caractéristiques organoleptiques
Granulométrie : <1cm
Saveur : épicée
Couleur : blanc viré au jaune
Aspect :cristallin
Odeur : fraîche, légèrement piquante
Traitement
Artisanal
Utilisation
additif alimentaire
Traçabilité
N° LOT : TSzzyy
TS : type de sel
zz : date fin traitement
yy : année de collecte