Anice stellato del Madagascar
La stella di anice del Madagascar è una spezia rara e preziosa che aggiunge un sapore unico ai tuoi piatti.
Scopri l'aroma unico di questa rara spezia
L'anice stellato profuma delicatamente brodi, stufati, salse, marinate e dessert. Si sposa perfettamente anche con tisane, tè, cioccolata calda e vin brulé, donando un sapore caldo e avvolgente. Usato intero, rilascia gradualmente tutti i suoi aromi durante la cottura o l'infusione.
Uso della cucina
Il'anice stellato può essere utilizzato in molti ricette, come marinature, salse, zuppe e anche bevande. È importante aggiungerlo alla fine della cottura per conservare tutti i sapori e gli aromi. È anche raccomandato di non aggiungerne troppo in quanto è molto concentrato. Può essere conservato in un luogo fresco e asciutto per diversi mesi, ma per preservare il suo aroma al meglio, è preferibile consumarlo presto dopo l'acquisto.
Energie (Kj/Kcal) : 1408,66/337
Matières Grasses (Gr) : 15.9
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): 50.02
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): 17.6
Sel (Gr) : -
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Caractéristiques organoleptiques
Taille : 2-3,5cm
Goût : Sucré, frais, fortement anisé
Couleur : Marron rougeâtre
Aspect : Étoilé, huit branches
Odeur : Fraîche, aromatique, anisée
Traitement
Artisanal, traditionnel
Utilisation
Additif en cuisine