Ingrediënten:
• 4 appels
• 1 vanillestokje
• 1 eetlepel honing of suiker
• 100 ml water
Bereiding:
1. Schil de appels en snijd ze in stukjes.
2. Kook op laag vuur met het water, vanille en honing gedurende 15 minuten.
3. Mix tot een gladde puree.
4. Serveer warm of koud.
Tips om de vanille te versterken:
Herbruik de stokjes: Na het trekken spoel je de stokjes af en laat je ze drogen. Plaats ze vervolgens in een pot met suiker om zelf vanillesuiker te maken.
Combineer met andere specerijen: Vanille gaat prachtig samen me kaneelkardemom en gember voor een complexere smaak.
Experimenteer met hartige gerechten: Probeer een vanillesaus bij vis of eendenborst voor een originele en verfijnde toets!
Met dit recept en de tips zal vanille geen geheimen meer voor je hebben. Verwen jezelf en ontdek alle culinaire mogelijkheden van deze bijzondere specerij!
Geniet van je lekkernij!!