Madagaskar kruidnagels
De kruidnagels van Madagaskar komen uit het zuidoosten van het eiland. Gedroogd en verwerkt door lokale bevolking met knowhow en traditionele methoden maken deze kruid wereldberoemd.
Kruidnagels gaan lekker samen met gerechten van rood vlees, en rijstgerechten. Heerlijk met thee en infusies, het geeft een frisheid aan uw drankjes.
Energie (Kj/Kcal) : 1146/274
Vet (Gr) : 13
Waarvan verzadigde vetzuren (SFA) : -
Koolhydraten (%) : 31.6
Waarvan suiker (Gr) : -
Eiwit (Gr): 5.97
Zout (Gr) : 0.69
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Caractéristiques organoleptiques
Taille : Tige de 1-1,5 cm
Goût : Piquant, un peu amer
Couleur : Marron foncé
Aspect : Boutons floraux secs
Odeur : Épicée, caractéristique
Traitement
Artisanal, traditionnel
Utilisation
Additif en cuisine