Bourbon Vanille - 100g
Madagaskar
La vanille de Madagascar, l'une des meilleures au monde.
Sa couleur varie du brun foncé au noir. Les gousses sont charnues et souples. La vanille dégage un parfum très puissant. Unique au monde, elle développe des arômes de prune et de cacao qui surprendront vos papilles. L'humidité de la région de Sambava, à l'embouchure de cinq rivières, est très appréciée par la plante et fait ressortir toute sa fragrance sucrée. Très recherchée pour ses arômes fruités, la vanille de Madagascar est d'une qualité exceptionnelle. Trois gousses de vanille suffiront à parfumer votre pot de sucre pendant plusieurs semaines.
La vanille Bourbon, une épice aux multiples utilisations possibles.
La vanille diffuse son parfum délicat et sa saveur légèrement sucrée dans toutes les préparations sans être envahissante. Elle est utilisée dans les desserts, ainsi que dans les plats sucrés et salés. La vanille permet même de créer une délicieuse liqueur à la vanille.
Ook goed voor de smaakpapillen als voor de gezondheid Bestaand in een poedervorm, zal Vanille 100g een exotische touch geven aan al uw gerechten. Een enkele peul in uw suikerpot is voldoende om de hele inhoud te parfumeren. Deze specerij uit de eilanden brengt frisheid en zoetheid aan het ontbijt. Haar exotische parfum brengt de goede stemming aan tafel terug.
Ze is ook bekend als een natuurlijk antiseptisch middel. Maar ver daarboven, is vanille een natuurlijk antidepressivum.
Ze stimuleert het zenuwstelsel, het is goed voor de spijsverwerking en het is een bondgenoot voor afvallen om aan te nemen.
De vanille bourbon van Madagaskar is bekend om zijn zoete en delicate smaak, met hints van chocolade en rijp fruit. Hij wordt ook gekenmerkt door een aromatische geur en een zachte en glitterende textuur. De vanille bourbon van Madagaskar wordt beschouwd als een van de beste kwaliteiten vanille ter wereld vanwege zijn complexe aromas en zijn hoge kwaliteit.
Energie (Kj/Kcal) : -
Vet (Gr) : -
Waarvan verzadigde vetzuren (SFA) : -
Koolhydraten (%) : -
Waarvan suiker (Gr) : -
Eiwit (Gr): -
Zout (Gr) : -
Referentie : 5904770
Brutogewicht (kg) : 0,10
Nettogewicht (Gr) : 100gr
Verpakking: Sous vide
Ingrediënten: 100% vanille bourbon
Oorsprong : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
Bewaren op een droge plaats, beschut tegen vocht, lucht, licht en warmte bij een stabiele temperatuur van ongeveer 20 °C.
Vanille wordt vacuüm verpakt.
Organoleptische kenmerken
Aspect : Hele zachte peul
Couleur : Bruin tot zwart
Odeur : Typerende vanille
Lengte : 12 tot 22 cm
Wijze van verkrijging
Door natuurlijke traditionele methoden.
Gids voor maten (Grootten)
Grade I = 10/12cm
Grade II = 12/14cm
Grade III = 14/16cm
Grade IV = 16/18cm
Grade V = 18cm en +
Fysisch-chemische en microbiologische kenmerken
Fysisch-chemische
Vochtigheidsgraad : 33 - 38%
Vanillinegehalte : 1,7 - 2,2%
Microbiologische voor opening
Gisten en schimmels bij 25°C : ≤ 1000 KVE/g