Kenmerken van het product:
Inhoud: 15g vanillepoeder Oorsprong: Madagaskar Productieregio: Oostkust, tussen Sambava en Manakara Cultuur: Traditionele en verantwoorde oogst Kwaliteit: Vanille Bourbon van Madagaskar, erkend om zijn aromatische rijkdom
De voordelen van het product :
Hoge kwaliteit vanille, met een intense aroma en een rijke smaak Ideale voor uw bakkerijen, desserts en zoutere gerechten Precieze en homogene gebruik, in tegenstelling tot vanillestokjes Gemakkelijk te gebruiken en optimale bewaring Een ethisch en verantwoord product, dat lokale producenten ondersteunt
Zeer gezocht om hun fruitige aroma's, deze struiken vanille uit Madagaskar zijn van uitzonderlijke kwaliteit en zullen een vleugje exotisme toevoegen aan al uw gerechten.
Om het te gebruiken, moet men meestal de peul langs de lengte openen en de kleine zwarte korrels eruit halen om ze direct toe te voegen aan het recept.
Hele en soepe, worden de peulen bewaard uit de buurt van lucht, hitte en licht.
Ze zal uw gerechten heerlijk parfumeren, zowel zoete als zoute, die mooi worden versierd met haar zwarte korrels.
Energie (Kj/Kcal) : -
Vet (Gr) : -
Waarvan verzadigde vetzuren (SFA) : -
Koolhydraten (%) : -
Waarvan suiker (Gr) : -
Eiwit (Gr): -
Zout (Gr) : -
Referentie : 5909782
Brutogewicht (kg) : 0,06
Nettogewicht (Gr) : 15gr
Verpakking: Tube
Ingrediënten: 100 % vanille Bourbon biologique
Oorsprong : Madagascar
Bio : ECOCERT MG-BIO-154
Bewaren op een droge plaats, beschut tegen licht en warmte. Niet opslaan in de buurt van andere kruiden.
Organoleptische kenmerken
Aspect : Poeder
Kleur : Lichtbruin tot donkerbruin
Smaak/geur: Kenmerkend voor vanillepeulen
Fysisch-chemische eigenschappen
Vochtigheidsgraad : < 10 %
Vanillinegehalte : > 1,2 - 1,5%
Soortelijke massa (g/cm3) : 0.280 +/- 0.030
Korrelgrootte (μm): < 500 μm (minimaal 90 % van het product)
Behandeling
Maling
Gebruik
Voedingsaromatisering