Le Voyage de la Fleur de Sel aux 5 Épices
Le sel de mer est unique en son genre. Le long voyage qu'il fait depuis les marais salants de Menabe jusqu'à votre table n'est pas de la magie.
L'expertise de Menabe dans nos sel
Pour les familles de village vivant le long de ces marais, chaque jour est une bénédiction pour pouvoir récolter à nouveau les précieux cristaux.
Une fois que le vent et le soleil ont réussi à balayer l’humidité des vagues de mer, ils laissent derrière eux la fleur de sel, plus blanche que le sel classique.
Une fois récoltés, ils sont placés au soleil pour être totalement secs. Ensuite, les fameuses épices sont rajoutées aux cristaux immaculés.
Ensuite, les fameux épices sont ajoutées aux cristaux immaculés.
Ils rendent le condiment encore plus savoureux qu'il ne l'est déjà à l'origine. On trouvera notamment de l'anis, des clous de girofle, du coriandre, du poivre noir et du fenouil.
Energie (Kj/Kcal) : -
Matières Grasses (Gr) : -
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): -
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): -
Sel (Gr) : -
Référence : 5900260
Poids Brut (Kg) : 0,51
Poids Net (Gr) : 500gr
Conditionnement : Sac transparent
Ingrédients : Sel, Anis, Coriandre, Girofle, Canelle
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Caractéristiques organoleptiques
Granulométrie : <2mm
Saveur : aromatisée
Couleur : blanc
Aspect : poudre
Odeur : fraichement anisée
Traitement
broyage
Utilisation
additif alimentaire
Traçabilité
N° LOT : TSzzyy
TS : type de sel
zz : date fin traitement
yy : année de collecte